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La Table fermière à EMPORTER

Le bon goût à portée de main!

Pour un corps et un esprit en santé

Il n’y a vraiment plus d’excuses pour ne pas manger sainement. Qu’on ait ou non le temps de se faire un bon repas maison, il y a une alternative parfaite où l’on peut aller se chercher des plats prêt à manger savoureux et bien garnies !

 

La boîte repas pour congélateur de la Bergerie La Vieille ferme.

La Boîte repas de la Vieille Ferme est un concept de prêt-à-manger, c’est-à-dire qu’il n’y a rien d’autre à faire qu'à réchauffer les plats.

Concept de la ferme à la table qui propose des mets préparés qui sont original, loin du pâté chinois et de la lasagne, ça se rapproche davantage de l’expérience en restaurant. D'ailleurs ces plats était autrefois à notre réputé table fermière. 

Les bons côtés

  • La viande d’agneau produit à la Vieille ferme est découpée et cuisinée dans leur boucherie artisanale et la cuisine du P’tit marché sur les lieux de production.
  • La viande est exempte d'antibiotiques, d'hormones et d’OGM
  • Les animaux sont nourrit avec du foin sec de la ferme et de l’orge et pois produit localement
  • Système agroécologie
  • Les recettes sont principalement élaborer avec des légumes et herbes  fraîche direct du jardin de la ferme.
  • Pas de stress d’élevage industriel
  • Élaboration des recettes avec des ingrédients simples et familiers provenant à 80 % de la ferme. Les plats sont sans gluten
  • Bonnes portions.
  • Les emballages sont 100% recyclables avec un sac sous-vide conçu pour la cuisson et le réchauffement du plat dans l’eau bouillante.

Les boîtes contiennent 12 repas, 5 entrées et 7 accompagnements

 

Entrée :Charcuteries artisanales de la ferme: Rillettes d’agneau au gras de canard, rillettes de saumon canadien fumé à chaud, 2 x pâté de campagne, Plaquette d’agneau fumé. * Les entrées peuvent servir pour les  lunchs du midi.

Repas réconfortant :   2 x souris d’agneau confit ,  2 x Navarin d’agneau; ragoût fait à base des tomates, herbes cultivés à la ferme,  2 x  Champvallon d’agneau :plat campagnard à base de pomme de terre, oignons caramélisés et cubes d'agneau. 2 x 6 saucisses merguez 100% viande,  2 x  Pavé de saumon Canadien avec une sauce au thym et citron. 2 x Courge poivrée gratinée.

Accompagnement :2 x Riz pilaf pour 2 , petites carottes du jardin, asperge, courges grillées, betteraves cuite au beurre.* Les accompagnements peuvent variés selon la disponibilité du moment.

 

Elle s’adresse d’abord à la personne qui veut s’initier à la viande d’agneau ou à l’amateur. Elle convient également pour la personne vivant seul, ou en couple. Elle peut soulager l'hôte qui  aime recevoir.

Comment ça fonctionne? vous remplissez le bon de commande en bas de la page  et vous récupérer votre boîte de prêt à manger direct à la ferme ou sur rendez-vous à un point de chute.

  • Aucun abonnement n’est requis. On commande une boîte quand on en veut une et voilà
  • Le concept de mix & match : les plats et les accompagnements viennent emballés séparément. On peut décider de ce qu’on mange avec quoi.
  • Les plats emballés sous-vide : ils se gardent  plusieurs mois  au congélateur. Ça permet un peu de flexibilité et d’alterner repas préparés avec d’autres cuisinés à la maison ou des sorties au resto.
  • Tout est recyclable : la boite, les sacs, etc.
  • L’économie de temps : c’est plus rapide que d’aller se chercher quelque chose à l’épicerie ou de commander du resto (et ça goûte meilleur et contribue à l’économie locale et a une agriculture de proximité et durable).

Le coût : 180$, ça semble beaucoup sur le coup. Mais quand on y pense, c’est 15$ par portion pour manger de l’agneau du fjord élevé et cuisiné de façon durable. Et si, vous mangez les entrées en lunch, le coût par portion vient encore de diminuer à 1o.60$. *les portions des plats sont généreuses ils peuvent être partagé.

  • Produit sur la ferme et fait maison, frais du jour et imaginatif. Les ingrédients sont de qualité, sans compromis, pour un vrai bon goût

 

 Et nous avons aussi l'inspiration du moment avec ce que la nature nous offre.

 

 Bienvenue au P'tit marché de La Vieille ferme.

 

commande cuisine

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